2、提高免疫力：仙草的营养丰富，是一种清热解毒的食材，可以补充纤维素，其中的多糖还可以提高人体免疫力。
3、抗衰老：仙草中的微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。其中的维生素能调节和增强生理机能等。
4、凉血解毒：可以调节血液循环，清除血液中的热毒，减轻炎症反应，促进皮肤问题的恢复。
5、利水除湿：有助于促进体内水分代谢，排出多余的水分，对湿气较重引起的水肿、小便不利等情况有改善作用。通过增加尿量，将湿气排出体外，减轻身体的湿重感。 注意事项 适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 传染性疾病患者、皮肤性病患者、气虚体质者、气郁体质者、阳虚体质者、阴虚体质者。 不宜同食 海鲜
因为仙草性凉，而海鲜同属凉性食物。二者同食过多，会容易造成肠胃不适。 食用方法 烧仙草 将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内压40分钟，50克仙草粉用适量冷开水搅拌成液状；将1.1升的水烧开，慢慢倒入仙草液，边倒边搅拌；继续中小火烧煮至沸腾，关火等其自然冷却；冷却到常温状态就会结冻，这时加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶即可。
